Allt inom kategorin

Födelsedagar

Malins kladdkaka med chokladfudge

Idag har vi haft födelsedagskalas hos oss. Med smörgåstårta – som vanligt. Inget kalas utan mammas smörgåstårta inte. Lika god som vanligt. Och det bästa – det finns rester i kylen till kvällsmat! De söta servetterna hittade jag på Flying Tiger. Varför har ingen tidigare tänkt på att servetter inte nödvändigtvis behöver vara fyrkantiga, undrar jag plötsligt?

 

 

Jag bakade en chokladkaka till kaffet. Och inte vilken chokladkaka som helst, utan den allra, allra godaste. Det här receptet hittade jag på Malin Båtmästars blogg för några år sedan och jag har bakat den många gånger sen dess. Och varje gång jag serverar den säger ALLA gäster att det är den godaste kladdkakan de ätit. Det är nog till stor del fudgens förtjänst att den är så otroligt god, även om själva kakbottnen inte heller är dum. Kakan är också glutenfri eftersom den är bakad på mandelmjöl. Jag har egentligen svårt för mandelmjölssmaken efter att ha bakat diverse mer eller mindre lyckade lchf-bakverk genom åren, men i den här kakan känner jag inget alls av mandelmjölet. Ni hittar som sagt receptet på Malins blogg, men jag skriver även in det här.

 

 

MALINS FUDGEKAKA

Botten:
2 ägg
2,5 dl strösocker
150 g smält smör
1 tsk äkta vaniljsocker
100 g mandelmjöl
0,5 dl kakao
1 tsk bakpulver

Fudge: 
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl socker
2 msk ljus sirap
100 g mörk choklad
75 g smör

1. Sätt ugnen på 175 C.
2. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Blanda de torra ingredienserna i en skål och vänd ner dem i äggsmeten växelvis med smält smör.
4. Häll upp smeten i en springform med bakplåtspapper i bottnen.
5. Grädda kakbottnen i 20 minuter. Kolla om den är tillräckligt stadig innan du tar ut den, i min ugn är 25 min lagom. Ta ut kakan och låt svalna. TIPS: skär gärna med en vass kniv runt kakans kanter så den lossnar från formen, annars blir kanterna höga och ”vassa” när resten av kakan sjunker ner och svalnar.
6. Gör fudgen: rör samman samtliga ingredienser i en tjockbottnad kastrull och smält dem på medelvärme till en slät sås. Låt småputtra i 5 minuter och därefter svalna en stund innan du häller den över kakbottnen. Det blir MYCKET fudge, så var beredd på att det kan rinna ut över kanterna på kakan.
7. Låt kakan stelna i kylen några timmar före servering. Servera med glass och jordgubbar.

Jag lovar – denna kommer bli en hit på kaffebordet. Och är det någon som inte gillar den – ja, då är det inte kakan det är fel på om vi säger så 🙂

 

19 gillar
Födelsedagar Kalas Mat & bak Recept

Flying Tiger öppnar på lördag

Samarbete med Flying Tiger Copenhagen

Jag VET att ni har väntat på det här! Och nu är det äntligen dags – Flying Tiger Copenhagen öppnar butiken i Rewell Center i Vasa nu på lördag kl. 10. Kommer vi ses där i trängseln?

 

 

Jag vet åtminstone att jag och Agnes definitivt kommer vara där! Hon fyller år om några veckor och det börjar bli dags att planera dukning och annat skoj kring kalaset. Vi fick hem ett stort paket med härliga saker som finns i butiken just nu och glasögonen ni ser på bilden är faktiskt kalasinbjudningskort, så den biten har vi åtminstone redan fixad. Är man 11 år så är det här verkligen drömbutiken kan jag berätta. Hon hoppade jämfota när hon såg alla saker!

 

 

Det gäller förresten också om man är 7 år och älskar att rita och måla eller göra egna magneter – hur coolt är inte det!? Och slime, det går alltid hem.

 

 

Eller om man är 40 år och gillar snygga inredningsprylar och kokoschips med salt karamellsmak. Nam!

 

 

Det jag gillar lite extra mycket med Flying Tiger Copenhagen är att man alltid hittar snygga och prisvärda säsongsprylar där, oavsett om det är Halloween, jul eller påsk. Just nu har vi påsken framför oss och man kan fynda både pynt och påskgodis, ofta i lite roligare stuk än man hittar i andra butiker.

 

 

Lördag kl 10 i Rewell Center alltså. Här kan ni följa Flying Tiger på Facebook och på Instagram.

61 gillar
Flying Tiger Copenhagen Födelsedagar

Dukning i gult, svart och vitt

Jag lovade visst att visa er bilder från dukningen på nyårsdagen… Bättre sent än aldrig! Vi firade alltså Edvins sjunde födelsedag då (det ena kalaset av tre) och som vanligt känns det som att jag vill bryta av helt från jul- och nyårstemat när det är hans födelsedag. Inga presenter inlindade i julpapper alltså. Fräscht och färgglatt ska det vara.

 

 

Jag grävde lite i mina skåp igen – och hittade en lagom lång gul papperslöpare som kändes pigg och fräsch till dukningen. Jag äger inte så mycket gula inredningsdetaljer, men Österbotten-brickan från Aveo satt ju som en smäck på bordet den dagen. Jag hittade till och med servetter i en gulorange nyans i mina gömmor.

 

 

Ballongtricket är numera standard på våra kalas och det fortsätter att imponera på både stora och små. Så smidigt att ha ballongerna ”ur vägen” på det där sättet, tycker jag. Sen blir det ju förstås snyggt och festligt också. För er som inte läst mitt förra inlägg om ”fejkheliumballongerna”, så kan jag berätta att det enda man behöver är en bit dubbelhäftande tejp på toppen av ballongen. Sen trycker man fast den i taket – och voilá!

 

 

Kakan var en lakrits- och chokladcheesecake som lät god på pappret, men tyvärr inte blev någon favorit åtminstone hos mig. Hos andra verkade den dock gå hem bättre. Men min mamma hade ju i vanlig ordning fixat smörgåstårta, så jag blev mätt och nöjd i alla fall!

 

 

19 gillar
Dukningar Födelsedagar Matsal Vårnytt

Nyårsdukning i guld och silver

Ni som följer mig på instagram har säkert sett att vi har kalasat idag – på temat fotboll. Och på nyårsdagen, som är Edvins födelsedag, hade vi också kalas. Men innan jag visar dukningarna från kalasen spolar vi bandet ännu längre tillbaka, nämligen till nyårsafton för en vecka sedan. Några läsare önskade få se bilder från dukningen, så här kommer en bildkavalkad.

 

 

Som jag skrev tidigare gällande juldukningen så är jag faktiskt usel på att planera dukningar i förväg och fundera ut vilket material jag borde införskaffa. Konstigt nog! Annars är jag en ganska ”planerande” typ, men med dukningar går jag mera på feeling. Det gäller dock inte för barnkalas. Där är det betydligt lättare att planera på förhand eftersom barnen alltid har något visst tema som de önskar ha.

 

 

Julduken skulle få ligga kvar på bordet även på nyårsafton – så mycket visste jag när jag började plocka i skåpen på förmiddagen. Och jag ville ha de grå favorittallrikarna och förstås de nya besticken. Sen hittade jag en mörkgrå löpare med glitter som jag hade köpt någon gång i höstas, antagligen med nyårsafton i åtanke, men den hade jag redan hunnit glömma. Tyckte dock att det blev lite grått och ”kallt” med gråa tallrikar, svarta bestick och silverfärgade servettringar, så där föddes idén att kombinera guld och silver. En kombination jag verkligen älskar!

 

 

Förut var det ett big no-no att kombinera två olika metaller, men det är det definitivt inte längre. Lite som att man förr inte kunde tänka sig att kombinera röda och rosa kläder, men numera är allt sådant ”tillåtet”. Guldfärgen plockade jag in på servetterna och på ljusstakarna.

 

 

Ljusstakarna är mitt bästa reafynd i år – fyndade på Citymarket när de hade halva priset på allt i julpyntshyllan. Det roliga var att Agnes och jag just hade varit till loppis för att söka udda ljusstakar i guld, gärna minst sju stycken. Vi hittade exakt noll. Så ni kan tro att vi hoppade lite av glädje när vi hittade dessa för två euro styck. Vi gick lite bananas och köpte nio stycken eftersom vi har ett tre meter långt bord när det är utdraget. Gillar att de inte är riktigt guldgula, utan en lite mer avmattad guldfärg.

 

 

Vi behövde också många skålar och koppar till dukningen och jag har bara ett fåtal som matchar med tallrikarna, så här blev det att plocka ihop en del udda kärl. Som till exempel handmålade kaffekoppar i grått och silver som jag sällan använder eftersom de är så små, men här passade de perfekt för olika tillbehör.

 

 

Den ”färgstänksmönstrade” skålen jag skrev om tidigare fick också plats på bordet. Den köpte jag på Sokos i Åbo tidigare i höstas och jag ångrar innerligt att jag inte köpte fler ur samma serie. Skulle mer än gärna ha mattallrikar i samma mönster också.

 

 

Vårt nyårsfirande var också delvis Edvins födelsedagskalas eftersom vi firade nyår tillsammans med några av hans faddrar. Därför blev det sju ljus på tårtan på kvällen.

 

 

Sen dess har vi alltså hunnit med ytterligare två kalas och jag lovar återkomma med bilder från dem också.

 

16 gillar
Dukningar Födelsedagar Glas & porslin Hemma hos oss Högtider Julen 2017 Mat & bak Matsal Nyår

Dubbelkalas 2×10 år

Mest för min egen dokumentations skull tänkte jag skriva några rader om helgens kalas. Vi firade Agnes redan förra helgen, men nu i helgen var det kompiskalas som stod på agendan. Vi har alltid ordnat alla kalas hemma hos oss – ”aldrig på något roligt ställe” som Agnes uttryckte det. I år ville hon ha kalaset på lokalen och disco skulle det vara.

Först var jag väl lite motsträvig – tycker det är enklare att ordna allt hemma – men sen gav jag efter. Speciellt när listan på sådana som ”bara måste få komma” översteg 20 personer och det var helt omöjligt att tänka sig att välja bort någon – då tyckte jag lokalen lät som ett utmärkt förslag. Sedan föddes idén att ordna kalaset tillsammans med en kompis, så det var två nyblivna 10-åringar som firades samtidigt.

 

 

IMG 20170401 174201

kalas2

IMG 20170401 164103

IMG 20170401 164114

 

 

Fyra vuxna är definitivt bättre än två när det gäller kalasförberedelser – allt gick snabbt och smidigt på dagen D. Mycket praktiskt med dubbelt så många händer som kunde hålla koll på serveringen eller agera lekledare.

 

 

IMG 20170401 174852w2

IMG 20170401 164204

 

 

Jag tror alla var nöjda efter dagen, både födelsedagsbarnen, gästerna och vi föräldrar. Tjejerna hade  roligt under planeringen – de filade på inbjudningslistan i evigheter, de gjorde spellistor på Spotify, de planerade program och de övade välkomsttalet som de skulle hålla från scenen. Lite fnittrigt var det förstås med mikrofoner och allt, men de klarade det galant trots rätt stor publik. 

 

 

kalas

 

Summa sumarum – ett mycket lyckat 10-årsparty!

0 gillar
Dukningar Födelsedagar Kalas

10 år

Hos oss har helgen gått i kalasandets tecken. Och inte vilket kalas som helst, utan vi har firat att vi numera har en 10-åring i huset! Känns nästan lite ofattbart! Vi inledde med smörgåstårtslunch mitt på dagen i en solig matsal.

 

 

IMG 20170325 141141w

kalas

IMG 20170325 141020w

 

 

Agnes födelsedag brukar ofta sammanfalla med påskveckan, men det här året behövde inte kalaspyntet konkurrera med påskfjädrarna. Fast det blev ju minsann lite ”påskigt” ändå med gul dukning! Jag som oftast brukar planera kalasteman och dukningar långt i förväg hade faktiskt inte ens öppnat servettlådan före en halvtimme innan gästerna anlände den här gången. Det råkade sig dock så bra att jag hittade tillräckligt med ”material” för en gul dukning och en rosa. Nästan så man kunde tro att det var planerat ändå… 

 

 

DSC 2630w

 

 

När första kalasgänget hade åkt hem dukade vi upp en ny sats med godsaker.

 

 

agnes10ar

DSC 2590bw1x

DSC 2639

IMG 20170325 175918w

agnes10ar2

 

Hennes rätta födelsedag är idag, så det blev förstås sång och paket på sängen i morse. Och nästa helg ska vi ha kompiskalas, dock inte här hemma den här gången, men planeringen är redan i full gång förstås! 

0 gillar
Dukningar Familjeliv Födelsedagar Hemma hos oss Kalas Mat & bak Matsal

Piratkalas för 6-åringen

Fredagen till ära blir det lite kalasstämning här på bloggen! Välkomna till Edvins piratkalas! 

 

 

DSC 0780w2”Kan ni se lite arga ut”

 

Agnes tog på sig uppdraget som lekledare och båda gick in i temat med stor iver och entusiasm. Pirattemat blev bestämt lite av en slump. Vi var inne på Lagerhaus i Umeå på höstlovet och Edvin tyckte det var dags att börja köpa med sig lite kalasprylar (det var visserligen över två månader kvar till kalaset, men att vara ute i god tid med planeringen skadar ju inte). Han pratade om olika superhjältar, men Lagerhaus har inga sådana prylar. Däremot hade de mycket svart, så vi enades om att ett piratkalas skulle bli bra. Hittade en dödsskallegirlang på Tiger som passade perfekt till temat.

 

 

DSC 0574w3

 

 

Enbart svart och vitt är ju lite tråkigt så vi piffade upp med rött på ballonger och servetter.

 

 

DSC 0569w2

kalas2

DSC 0721w

 

 

Det var meningen att vi skulle göra en snygg pirattårta men det blev istället en mycket enkel cheesecake med vimplar. Och en saffranskladdkaka med piratpengar på. Cocktailstickor med piratmotiv nedstuckna i Dumle-grottorna. Enkelt fixat, men som ändå anknyter lite till temat.

 

 

DSC 0618w

DSC 0657w

 

 

 

Salta mustascherna från Lagerhaus var den godaste salmiaken jag ätit på länge. Lite otippat med tanke på att den inte är finsktillverkad…

 

 

kalas3

DSC 0668w

 

 

Bilderna är från flera olika kalas, därav lite olika dukningar. På ett kalas åt vi också smörgåstårta som skymtar på bilderna nedan. Och så hade vi skattjakt med ledtrådar som Agnes och jag fixade till barnkalaset.

 

 

kalas

0 gillar
Dukningar Födelsedagar Hemma hos oss Kalas Mat & bak Matsal Pyssel

Recept: Key lime pie

Idag har vi firat min och min pappas födelsedagar, som infaller med en dags mellanrum. Mamma hade, i vanlig ordning, fixat världens godaste smörgåstårta. Jag skulle kunna leva på den året om. Tur att det lämnade en stor bit till kvällsmat också!

 

 

tarta

 

 

Eftersom alla brukar vara proppmätta efter smörgåstårtan körde jag på en lite mindre uppsättning bakverk den här gången. Jag bakade en av mina favoritpajer, Key lime pie, som är både söt och syrlig.

 

 

dukning

 

 

Enkel och snabblagad och inte alltför sötsliskig. På instagram var det någon som frågade efter receptet på pajen, så här kommer det.

 

 

keylimepie

 

KEY LIME PIE

Botten
200 g digestivekex
100 g smör

Fyllning
600 g sötad kondenserad mjölk
6 äggulor
5-6 limefrukter, både skal och saft

Till servering
2 dl vispad grädde
1 limefrukt

 

Krossa digestivekexen i en mixer och blanda dem med det smälta smöret. Tryck ut blandningen i en låg pajform och grädda i 175 grader varm ugn i 10 minuter. Låt svalna.
Blanda den kondenserade mjölken med äggulor, rivet limeskal och -saft. Låt smeten stå ca 45 min för att dra åt sig smaken av limeskalen. Sila sedan genom en finmaskig sil för att få bort skalen. Häll fyllningen ovanpå den avsvalnade pajbottnen och grädda i ca 20-25 minuter. Du kan skaka försiktigt på formen för att kolla om den ”stannat”, då vet du att den är klar. Servera med vispad grädde och skivad lime.

0 gillar
Födelsedagar Kalas Recept

Party på kontoret

Idag fyller jag 39. Något som jag hade tänkt skulle gå ganska obemärkt förbi. Barnen och mannen uppvaktade förstås med sång och presenter imorse, men annars hade jag inte funderat desto mera på min födelsedag. Eventuellt tänkte jag halta iväg till Citymarket på lunchen och köpa lite bullar eller glass till kollegorna. Fast hälften av mina närmaste kollegor var borta idag, så jag tänkte att vi kanske tar det i slutet av veckan när alla är på plats istället.

 

Så döm om min förvåning när det såg ut så här när jag stegade in på jobbet imorse.

 

bild6w

fdwfdsfs

 

Vimplar, ballonger, Angry Birds-dukning. Och en lapp som informerade mig om att det skulle bli kalas kl 14. Världens bästa Linn alltså. Som hon fixat och pyntat!

  

bild5

 

Klockan två radade det här gänget in med sång, såpbubblor, ljusprydda muffins och en presentpåse. Linn, Foppa och våra praktikanter Sofie och Jessica. Och Anna med lillkillen i vagnen. 

  

bild4

 

Sen blev det värsta showen. Foppa och Anna gick loss med såpbubblorna som galningar samtidigt som Linn läste en dikt.

 

bild11w horz

 

Och inte vilken dikt som helst! Utan en dikt om mig. Som jag skrattade alltså! Att Linn kan skriva som en gudinna vet vi ju alla, men det här med personliga dikter är något hon är helt fenomenal på. Alla borde få en sådan dikt någon gång i sitt liv!

  

diktw

 

Innehållet i presentväskan var också helt klockrent.

  

bild9

 

Low carb-mysli och kokoschips. En knallrosa ros – ”både taggig och ljuv som du”, som Linn uttryckte det. Och en tub chilimajonnäs. Man kan bara konstatera att de känner mig mycket väl. Och ett drottningkort inte att förglömma – tackar för det. 

 

coll8

 

Tusen, tusen tack för en helt fantastisk födelsedag! Puss på er alla! Ett extra tack till Patte för den handgjorda presenten också. Helt galet att bli firad så här när man bara fyller 39.

Ni fattar att jag har världens bästa kollegor, eller hur? 

0 gillar
Allmänt Födelsedagar HSS Media Jobbet Sevendays

Minion-påsken

När resten av världen rustar för påsk rustar vi för 9-årskalas. Agnes råkar fylla mitt i påskhelgen i år, så vi kommer att kalasa tre av de fyra lediga dagarna. I år hade hon enorma svårigheter att bestämma tema för kalaset, så det slutade med att vi bildgooglade ”kalas för 9-åring”.

”DÄR! Scrolla tillbaka lite” ropade hon efter en stund. Hennes blick hade fastnat på en knallgul Minion-tårta. Inte kanske det jag hade trott att hon ville ha, men jag tycker Minionerna är ganska kul och en sådan tårta borde inte vara speciellt svår att göra, så vi kör på det i år.

 

 

kalas7

 

 

Ikväll bakade jag den första tårtbottnen. Tycker det är lättare att göra dem några dagar på förhand och frysa ner, då smular de också mindre när man ska dela dem. Minionernas färgskala passar ju utmärkt till påsk, så idag gjorde vi ett kombinerat påsk/kalaspynt. Vi började med helvita ägg som jag tejpade med washitejp för att få en någorlunda rak linje på mitten.

 

 

DSC 4845

 

Jag målade först den nedre delen blå och därefter den övre delen gul. 

 

eggs

 

Ett tag såg det ut som om jag tänkt köra en väldigt Sverige-influerad påsk.

 

DSC 4879w 

 

Sedan var det dags för det roliga. 

 

DSC 5

 

Och så här blev slutresultatet.

 

DSC 4924w

 

Pynt som passar både till påsken och till 9-årspartajen.

 

DSC 4905w

 

Verkligen inte min normala färgskala, men det är kul att gå loss med starka, klara färger ibland.

  

DSC 4913w

 

Tror det här är det roligaste påskpyntet vi haft. Man kan liksom inte låta bli att dra lite på munnen när man går förbi hela ”installationen”. 

 

DSC 4916w

 

0 gillar
DIY Födelsedagar Kalas Påsk Pyssel