Browsing Category

Födelsedagar

Minion-påsken

När resten av världen rustar för påsk rustar vi för 9-årskalas. Agnes råkar fylla mitt i påskhelgen i år, så vi kommer att kalasa tre av de fyra lediga dagarna. I år hade hon enorma svårigheter att bestämma tema för kalaset, så det slutade med att vi bildgooglade “kalas för 9-åring”.

“DÄR! Scrolla tillbaka lite” ropade hon efter en stund. Hennes blick hade fastnat på en knallgul Minion-tårta. Inte kanske det jag hade trott att hon ville ha, men jag tycker Minionerna är ganska kul och en sådan tårta borde inte vara speciellt svår att göra, så vi kör på det i år.

 

 

kalas7

 

 

Ikväll bakade jag den första tårtbottnen. Tycker det är lättare att göra dem några dagar på förhand och frysa ner, då smular de också mindre när man ska dela dem. Minionernas färgskala passar ju utmärkt till påsk, så idag gjorde vi ett kombinerat påsk/kalaspynt. Vi började med helvita ägg som jag tejpade med washitejp för att få en någorlunda rak linje på mitten.

 

 

DSC 4845

 

Jag målade först den nedre delen blå och därefter den övre delen gul. 

 

eggs

 

Ett tag såg det ut som om jag tänkt köra en väldigt Sverige-influerad påsk.

 

DSC 4879w 

 

Sedan var det dags för det roliga. 

 

DSC 5

 

Och så här blev slutresultatet.

 

DSC 4924w

 

Pynt som passar både till påsken och till 9-årspartajen.

 

DSC 4905w

 

Verkligen inte min normala färgskala, men det är kul att gå loss med starka, klara färger ibland.

  

DSC 4913w

 

Tror det här är det roligaste påskpyntet vi haft. Man kan liksom inte låta bli att dra lite på munnen när man går förbi hela “installationen”. 

 

DSC 4916w

 

0 gillar
DIY Födelsedagar Kalas Påsk Pyssel

5-årskalas med Spiderman

Det borde inte direkt komma som någon överraskning för oss att Edvin fyller år på nyårsdagen, men ändå är det samma sak varje år – första januari kommer liksom liiite snabbare än vad jag räknat med. Veckorna innan ligger all fokus på julen, så kalasplaneringen kommer alltid lite i skymundan. I år önskade Edvin ett Spiderman-kalas och jag begav jag mig ut på stan dagen före nyårsafton för att jaga kalasprylar. “Spiderman borde ju ändå vara en någorlunda populär figur”, tänkte jag. Nä, tydligen är det endera Minions- eller Frost-kalas man ska ha i år. Mycket tråkigt att utbudet är exakt detsamma på de tre största butikerna i stan. Det enda Spiderman-relaterade jag fick syn på var en rulle presentpapper på BR. Den nappade jag snabbt och tänkte att jag säkert kan hitta på nåt kul med den. Och det visade sig att den fungerade utmärkt som löpare på bordet. Den höll till och med ihop under två kalas, så det var inte illa! Så det får bli mitt bästa kalastips till er – använd presentpapper som duk så är rätt tema fixat mycket enkelt.

 

 

DSC 2645w

 

  

Några Spindelmannen-figurer kompletterade dukningen och då gjorde det inte så mycket att servetterna var vanliga röda julservetter och tallrikarna och muggarna var helvita. Egentligen är jag lite tudelad till att köpa engångsprylar som muggar och assietter, men ibland vill man bara ta den enklaste vägen och hade jag hittat Spiderman-muggar hade jag antagligen köpt dem. Oftast har vi dock dukat med de här enfärgade, vita plastmuggarna och faten på barnkalasen, de funkar till precis vilket tema som helst. Popcornslådorna valde Edvin själv när vi besökte Blossom förra veckan.

 

 

DSC 2676w

kalas3

 

 

Tårtan som vi hade på barnkalaset var nog en av de värsta jag någonsin gjort. Vet inte varför den var så svår, kanske för att jag var inställd på att den skulle vara jättelätt och gå snabbt att göra. Det blev inte alls så. Att spritsa smält choklad till ett spindelnät är mer än mina nerver klarar av. Som tur är har jag en lugn man som kan ta över när jag bara vill slänga hela tårtan i soptunnan. Med lite fix och trix blev den riktigt bra till slut. 

 

 

DSC 2648w2

 

 

Efter att barnkalaset var slut började vi med följande dags tårta och då körde vi ett lite enklare koncept som gick att förbereda ganska långt dagen innan.

 

 

DSC 2733w

 

 

Vi gjorde ansiktet klart kvällen innan tårtan skulle ätas, så var det bara att täcka tårtan med vit sockerpasta och spritsa den blå grädden på kalasdagen.

 

 

DSC 2750w

 

  

Mera kalasinspiration hittar du här:
Edvin 4 år – Byggmästarkalas
Edvin 3 år – Blixtenkalas
Edvin 2 år – Dinosauriekalas
Edvin 1 år – Babyblått kalas

 

 

kalas2

 

0 gillar
Födelsedagar Kalas Mat & bak Matsal Tårtor

Byggmästarkalas för 4-åringen

edvin_4_år

 

 

Nu har vi firat Edvins 4-årsdag i tre olika omgångar. Först ut var faddrarna, sedan far- och morföräldrarna och igår var det dags för hans första riktiga kompiskalas med några vänner från dagis. Temat för kalasen var självskrivet – han älskar allt som har med fordon och byggande att göra så det blev ett “byggmästarkalas”.

 

  DSC_0147wstor

 

 

Färgskalan gult, svart och vitt var förstås given med tanke på de gula fordonen. Det är kul att bli lite wild´n´crazy och duka som man aldrig skulle göra i vanliga fall. Och det kändes riktigt fräscht och uppiggande med påskgult nu mitt i vintern.

 

 

DSC_0044w

 

 

Det var ett av de enklaste kalasen att ordna så där rekvisitamässigt. Det mesta fanns redan här hemma i form av små och stora fordon, vägskyltar och varningskoner. I butiken hittar man lätt godis, kex och chips som kan fungera som lecablock, skruvar, reservdäck och stenbumlingar.

 

 

DSC_0032wstor

 

 

Vi hade två olika tårtor, men skillnaden var inte så stor. Samma dekorationer ovanpå, bara lite annorlunda spritsning av den knallgula grädden på kanterna. Jag gjorde en cirkel av sockermassa som jag placerade ovanpå tårtan för att dekorationerna skulle stå stadigt.

 

 

DSC_0138wtårta

 

 

Tårtljusen och de coola pappersmuggarna med grävmaskiner kommer från Confetti. Jag var osäker på om jag skulle våga beställa från någon webbutik med tanke på hur få dagar det var kvar till kalaset, men Confetti visade sig vara mycket snabba. Jag beställde på måndag och kunde hämta ut paketet på tisdag. Jag beställde också gula, vita och svarta ballonger eftersom jag inte lyckades hitta det i Vasa.

 

 

DSC_0087wstor

kalas2

 

 

Jag tycker det här med olika temakalas är det roligaste som finns – speciellt att fundera på detaljer kring dukningen – och nu har jag fått en bra hjälpreda i Agnes. Hon har varit med på rätt många temakalas vid det här laget och den här gången var det hon som stod för många av idéerna och hon var mycket ivrig när vi planerade olika detaljer.

 

 

DSC_0080w

DSC_0038w

 

Nu är det tre månader kvar till Agnes fyller, vilket känns som en lagom lång paus för att hinna varva ner och komma på nya idéer. Hon har redan länge haft temat för sitt 8-årskalas klart – då blir det discokalas och det ser jag mycket fram emot!

 

0 gillar
Detaljer Dukningar Födelsedagar Glas & porslin Grafiskt Hemma hos oss Högtider Inspiration Kalas Kök Made by me Mat & bak Matsal Tårtor

Kalasförberedelser

Varje år den här tiden blir jag lika överraskad över hur snabbt tiden mellan jul och nyår går. Edvin är nämligen född 1 januari och jag tänker alltid att jag har massor med ledig tid att planera och förbereda inför hans kalas, men varje år känns det ändå som om dagarna inte riktigt räcker till. Idag var Agnes och jag en runda på stan för att handla lite smågrejer till kalaset, men som vanligt blir jag extremt besviken på utbudet i butikerna. Speciellt nu när vi inte ens kan förlita oss på Tiimari längre. Hade jag varit lite mer förutseende hade jag förstås beställt allt jag behöver från någon nätbutik, men nu vet jag inte om jag vågar chansa på att paketet hinner fram i tid. Nåja, lite småsaker hittade vi i alla fall och sedan får vi väl vara kreativa och fixa resten själva. Årets tema avslöjar jag inte ännu, men om ni vill kan ni kika tillbaka på hans tidigare kalas här: babyblått 1-årskalas, 2-årskalas med dinosaurier och 3-årskalas med Blixten McQueen-tema.

 

DSC_9772w

 

Jag har dock varit förutseende med en sak – nämligen bakningen. Ikväll bakade jag både tårtbotten och två satser Dumle-grottor. Till tårtbotten använder jag alltid samma recept, eftersom det aldrig har misslyckats. Jag har provat många olika – mer eller mindre framgångsrikt – men det här är det enda som funkar alla gånger. Och det är dessutom så enkelt att komma ihåg att man inte behöver leta fram receptpärmen. Man utgår helt enkelt från hur stor kakform man har. Jag använde en 26 cm:s form idag och då knäckte jag 6 ägg i ett glas. Sedan ställer man två likadana glas bredvid glaset med ägg och fyller det ena med lika mycket socker och det andra med lika mycket mjöl. Man behöver alltså inte mäta hur många deciliter mjöl och socker det ska vara, utan man ser bara till att fylla glasen lika fulla som glaset med ägg.

 

DSC_9742w

 

Mängden ägg och bakpulver beror alltså på hur stor form du använder:
26 cm form: 5-6 ägg – 2 tsk bakpulver
24 cm form: 4-5 ägg – 1,5 tsk bakpulver
20 cm form: 3 ägg – 1 tsk bakpulver
18 cm form: 2 ägg – 1 tsk bakpulver

Börja med att vispa ägg och socker vitt och pösigt, minst 10 minuter. Blanda ner bakpulver i mjölet och sikta sedan ner mjöl och bakpulver i smeten. Rör ordentligt och häll sedan smeten i en smörad och bröad form. Grädda i 175 grader varm ugn. Tiden beror väldigt mycket på hurdan ugn du har, jag gräddade min botten 35 minuter. Prova med en sticka för att garantera att den inte är kladdig inuti. Receptet fick jag när jag gick tårtkursen med Carina för snart två år sedan. Det går också att göra en chokladbotten utgående från samma recept. Då ersätter man bara en del av mjölet med lite kakao istället.

 

0 gillar
Födelsedagar Hemma hos oss Högtider Kalas Mat & bak Recept Tårtor

Sommarkalas

 

För lite över en vecka sedan firade vi min pappas och min födelsedag med ett gemensamt kalas hos oss. Vi fyller med en dags mellanrum, så vi brukar alltid slå ihop firandet till samma dag. Vårt kalas brukar ofta sammanfalla med den första riktigt varma sommardagen och så var det även i år. Friska vindar, men otroligt varmt i luften.

 

 

Jag nämnde tidigare att jag skulle prova på en ny sorts tårta den här gången. Resultatet ser ganska bra ut, men smaken var jag inte nöjd med. Bottnen var gjord på samma recept som man gör morotskaka av, men det blev lite för kompakt för min smak. Fyllningen var däremot god – mango-ananassylt och en blandning av grädde, smält vitchoklad och färskost. Men jag tror att jag håller mig till vanliga tårtbottnar i fortsättningen, dem kan man alltid lita på.

 

 

Jag var faktiskt så osäker på om tårtan ens var ätbar att jag snabbt slängde ihop en jordbubbstårta i reserv innan gästerna kom. Helt onödigt visade det sig, eftersom vi hade rester i flera dagar efteråt. Som ni ser så snålar jag inte med sockret när det är kalas – då får det hellre vara riktigt sött och gott istället för halvdåliga substitut. Jag har bakat en del med t.ex. mandelmjöl och sukrin, men det är en smak som står mig upp i halsen och därför tycker jag det är bättre att fuska med riktigt socker och mjöl ibland, även om det kanske betyder sjuk mage dagen efter. Men om ni har tips på goda bakverk utan mjöl och socker får ni väldigt gärna lämna en kommentar!

 

 

För att balansera upp det söta lite hade jag även gjort en laxtårta med botten av Malaxlimpa. Ursprungsreceptet kommer från bloggen Strandviksvillan, men jag höll mig inte riktigt till receptet den här gången eftersom jag hade en större form än vad som angavs i receptet. Jag lade helt enkelt lite mera av allt och bra blev det också. Jag klistrar in det ursprungliga receptet här ifall någon av er vill testa tårtan.

 

 

LAXTÅRTA

Lägg 3 gelatinblad i blöt i kallt vatten. Kör 200 g Malaxlimpa och 25-50 g smält smör i matberedare och tryck ut i en springform (ca 20 cm i diameter). Lägg gärna ett bakplåtspapper i botten. Finhacka 150 g kallrökt lax. Blanda ihop 2 dl créme fraiche, ½ finhackad rödlök, 2 msk hackad dill, 1-2 msk pressad citron, 1 krm vitpeppar och smaksätt med 2 msk hummerfond. Tillsätt laxbitarna. Krama ur gelatinbladen och smält dem i lite hett vatten. Blanda snabbt ned i röran och bred ut över botten. Låt stelna i kylskåp i 3-4 timmar. Dekorera med räkor.


 

Presenterna bestod av precis de saker jag önskat mig – en ny sommarparfym och en hortensia. Som bonus fick jag en söt, liten uggla. Och den största presenten hade lång leveranstid och har fortfarande inte anlänt, så den visar jag när den dyker upp. Jag passade också på och knäppte några bilder av vårt stenparti nu när det börjat blomma.

 

 


0 gillar
Bloggar Blommor Dukningar Födelsedagar Glas & porslin Hemma hos oss Högtider Kalas Mat & bak Recept Tårtor Terrass Trädgård & natur

7-årskalas del II

 

Jag lovade visa fler bilder från Agnes 7-årskalas – so here we go. Bilderna är en salig blandning från flera olika kalas både dagtid och kvällstid.

 

 

 

Jag var lite lat när det gällde tårtskapandet den här gången. En tårta täckt med sockermassa eller marsipan lockade inte alls, så jag gjorde istället flera enklare sorter som går bra att förbereda i god tid. Till vänster en fryst tårta med muscovadosocker och lemoncurd och till höger en tårta med banan, choklad och kolasås på digestivebotten. Båda två är gamla favoriter som jag alltid återkommer till. Och Dumle-grottor skymtar på en av bilderna. Det är åratal sen jag gjorde dem senast, men de var lika goda som jag minns.

 

 

En Lego Friends-tårta stod högt uppe på önskelistan så jag gjorde en lite mera lekfull variant av kladdkaketårtan med hallon- och vitchokladmousse som jag bloggat om flera gånger tidigare (här hittar du receptet). Legobitarna är gjorda i sockermassa medan Lego Friends-tjejerna är helt vanliga leksaksfigurer i plast. Ingen av oss kände oss speciellt lockade att börja modellera fem pyttesmå Legodockor av marsipan, så vi tog den enkla vägen ut.

 

   

 

Mitt bästa och enklaste tips till er som vill ha en festlig tårta som inte kräver speciellt mycket jobb är att knåpa ihop vimplar med text. Två grillpinnar och lite papper och snöre är allt som behövs för att få en riktigt snygg dekoration. Och muffinsen blir snygga med hemgjorda cake-toppers fastlimmade på tandpetare.

 

   

 

Bilderna är fotade på flera olika kalas, så vi åt inte så här mycket på en och samma dag ifall någon undrar. Till släktkalaset hade min mamma gjort sin klassiska smörgåstårta som är den godaste i hela världen.

 

 

 

På lördag blir det kalas igen hos oss, så det är mycket möjligt att det kommer ännu fler kalasbilder nästa vecka. Jag tänkte testa en tårta med morotskaksbotten och en fyllning som jag aldrig provat tidigare. Stay tuned!

 

0 gillar
Dukningar Födelsedagar Glas & porslin Hemma hos oss Högtider Mat & bak Matsal Recept Tårtor

7-årskalas med glassbar

 

I slutet av mars firade vi Agnes 7-årsdag i flera repriser. Bilderna har inte hittat till bloggen före nu, mer än en månad senare. Bättre sent än aldrig, eller hur, så här kommer del 1 av bilderna.

   

Starka färger som rosa, grönt och turkos ville den nyblivna 7-åringen ha och efter mycket funderande kom hon fram till att Lego Friends skulle vara ett bra tema för årets kalas.

   

Helst skulle hon ha haft en Lego Friends-tårta på varje kalas, men jag var inte så lockad av att baka invecklade tårtor till alla fyra kalasen. För att få med Friends-tjejerna gjorde jag istället runda flaggor som dekoration och stack ner i chokladbollarna.

 

 

På barnkalaset skippade vi faktiskt tårtan helt och hållet den här gången och satsade på glassbar istället. Agnes var inte alls med på idén från första början eftersom hon älskar tårta, men det blev sist och slutligen mycket lyckat. Betydligt enklare och snabbare fixat än en marsipantårta, men minst lika gott. Definitivt ett koncept vi kommer att köra fler gånger!

   

Barnen fick ställa sig på kö och välja mellan olika glassorter, strössel, såser och godisar. På bordet fanns bland annat maränger, minimarshmallows, M&M:s och Polly.  

 

 

0 gillar
Dukningar Födelsedagar Glas & porslin Hemma hos oss Högtider Inspiration Kalas Matsal

3-årskalas med Blixten McQueen

 

Jag visade några bilder från Edvins födelsedag i ett annat inlägg, men efter det har vi haft ytterligare ett kalas som inte synts här på bloggen överhuvudtaget. Ni som följer mig på Instagram har däremot sett några glimtar från kalaset redan för ett par veckor sen. Men här kommer en riktig bildkavalkad – i rött, svart och vitt.

 

 

Kalas med massor av dagiskompisar blir det först nästa år när han fyller 4, men vi (läs: jag) tyckte ändå det kunde vara kul med ett litet temakalas redan i år. Jag älskar ju sånt här pyssel och fixande! Temat behövde jag inte fundera många minuter på – det var självskrivet att det skulle vara Blixten McQueen. Hans absolut största idol!

 

 

Tårtan var förstår huvudattraktionen på festbordet och den blev precis som jag hade sett framför mig när jag planerade den. Jag ville ha en relativt enkel och snabblagad design och det blev det. Förutom själva Blixten då – den tog många timmar att knåpa ihop. Jag föreslog att vi skulle ta en av Edvins leksaksbilar som caketopper, men min man ville testa att modellera en bil av marsipan. Sagt och gjort – självklart fick han försöka. Och snyggt blev det, eller hur? Hela bilen är ätbar, förutom siffrorna på taket som jag printade ut på vanligt papper. De svarta och röda bollarna runt hela tårtan är också rullade av marsipan.

 

 

När man planerar ett temakalas finns det förstås massor av färdiga produkter att köpa i butikerna. Men ofta är de svindyra och i ärlighetens namn inte så snygga. Till exempel hittade jag Blixten-servetter för 4,95 euro och jag skulle ha behövt två förpackningar. Att lägga ut 10 euro på enbart servetter är inget jag gör, så jag köpte istället en storpack med enfärgade röda servetter för 0,95 euro. Funkar minst lika bra! Och enfärgade svarta och röda ballonger är billigare än Blixten-ballonger, men minst lika snygga (om du frågar mig i alla fall.) 🙂

   

Ibland köper jag engångsmuggar och tallrikar i papper, men oftast använder vi vita muggar och fat i melamin som jag köpt på Halpa-Halli för flera år sedan. De passar in på vilket tema som helst. Den röd- och vitrutiga pappersduken hittade jag i Tiimaris realåda till 70% rabatt efter julen. Hemmagjort papperspyssel funkar utmärkt på temakalas och det finns mängder av bilder på nätet som man kan använda. Muffinsskyltarna gjorde jag själv i InDesign och printade ut och limmade fast på tandpetare. De rutiga målflaggorna i tårtan gjorde jag också i datorn och printade ut. Jag limmade fast dem på grillpinnar som jag först tejpade med svart washi tejp.

   

Jag har visat flera av våra tidigare barnkalas här på bloggen, men ifall du missat inläggen så kommer länkarna här. Mimmi-kalas när Agnes fyllde 5 år, ugglekalas när hon fyllde 6 år, dinosauriekalas när Edvin fyllde 2 år och babyblått kalas när han fyllde 1 år. Fler inlägg på kalastemat hittar du under kategorin “Födelsedagar”. Agnes, som fyller 7 år om två månader, har redan bestämt vilket tema hennes nästa kalas ska ha. Bara att börja fundera och planera med andra ord 🙂

 

0 gillar
Dukningar Födelsedagar Glas & porslin Hemma hos oss Högtider Kalas Matsal Pyssel Tårtor

Kalasdags

Nyårsdagen – men framförallt Edvins 3:e födelsedag! Idag hade vi “vuxenkalas” och på lördag fortsätter vi firandet.

 

 

 

Idag åt vi upp nyårstårtan – jag byte bara ut vimplarna till gröna och blå grattisvimplar istället. Vi åt också Key lime pie och kladdkakerutor med Mariannekross. På lördag blir det däremot en tårta med Edvins favorittema: Blixten McQueen!

 

 

0 gillar
Dukningar Födelsedagar Hemma hos oss Högtider Kalas Mat & bak Ögonblicksbilder Tårtor

Kladdkaka med vitchoklad och hallon

 

 

Den här tårtan är en av mina absoluta favoriter och det finns inte någon som smakat den som inte gillat den. Den kan verka lite arbetsdryg med många olika steg, men den går bra att förbereda flera dagar på förhand.  

 

110 g smör
2,25 dl socker
1 msk sirap
2 ägg
1,5 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1,5 tsk vaniljsocker
1 dl kakao

 

Vispa smör, socker och sirap pösigt. Tillsätt äggen. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner dem i smeten. Häll smeten i en springform (24-26 cm) med bakplåtspapper i botten. Grädda i 175 grader varm ugn i ca 15-18 minuter. Låt kakan svalna helt innan du lägger på fyllningen. Bottnen kan gärna bakas på förhand och förvaras i frysen. Dagen innan den ska ätas brukar jag ta fram den och göra den klar. Då börjar man med att göra en grundmousse som sedan delas i två delar och smaksätts med vitchoklad resp. hallon.

 

4 dl vispgrädde 
200 g färskost
1 brk vaniljpudding (ca 2 dl, finns i yoghurthyllan i butiken)

 

Vispa grädden och rör ihop med färskosten och vaniljpuddingen. Dela moussen i två lika stora delar som du smaksätter enligt följande två recept.

 

 1,5 gelatinblad 
130 g vitchoklad 
120 g smetana 
1 msk vatten

 

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Smält chokladen och rör ner den i den ena halvan mousse. Blanda även i smetana. Smält gelatinbladen i kokhett vatten och blanda ner dem i fyllningen. Häll fyllningen över kladdkakebottnen. Låt stelna i kylskåp i ca 15 minuter.

 

3 gelatinblad
200 g hallon
½ dl socker

 

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Koka hallonen i två minuter och smält gelatinbladen tillsammans med hallonen. Blanda i sockret. Rör ner blandningen i den andra halvan mousse. Häll moussen ovanpå vitchokladfyllningen. Låt kakan stelna i kylskåp i minst tre timmar före du lossar den från kakformen. Jag brukar låta den stå över natten.

 

 

 

 

Man behöver förstås inte dekorera tårtan alls om man inte vill, men här har jag satt på några blommor gjorda av sockermassa. Jag gjorde en likadan tårta tidigare i år som jag dekorerade genom att spritsa den med färgad creme cheesefrosting.

 

 

0 gillar
Födelsedagar Mat & bak Recept Tårtor